Volkoren brood

Hugo uit Nunspeet bakt elke dag brood en gebruikt daarvoor meel en bloem van bakgezond.nl

Hugo:

Ik maak gebruik van een 'teaspoon' (TSP) wat overeenkomt met 5 ml vloeistof (https://www.xandrabaktbrood.nl/info/wegen-en-omrekenen/)

Om volkorenbrood te bakken:

- 200 ml water

- 100 gram tarwebloem

- 220 gram volkoren tarwemeel

- 1.5 TSP zout

- 0.5 TSP suiker

- 1.0 TSP gist met kop

- 'een klein beetje' ongezouten roomboter.

Broodbakmachine die wij gebruiken: Moulinex Uno.

Terug naar overzicht.